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Promoviendo Hábitos de Vida Saludable

¿cómo nos alimentamos? ¿qué es una alimentación saludable? ¿como cuidamos el medio ambiente?

GALLETITAS DULCES SIN AZUCAR, CON STEVIA Y FITOESTEROLES

Dietetica Une Vie Saine comercializa galletitas dulces sin azúcar, elaboradas con STEVIA.

¿QUE ES LA STEVIA?

Es una planta rica en ENDULZANTES NO CALÓRICOS y numerosos fitonutrientes, como vitaminas, proteínas y fibras. Es originaria de Paraguay, Brasil y norte de Argentina.

La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. Contiene proteínas, vitaminas y minerales.

No se reportan efectos secundarios de ninguna clase, como efectos mutagénicos u otros efectos que dañen la salud. 1 taza de azúcar equivale a 1 1/2  a 2 cucharadas de la hierba fresca o 1/4 de cucharada de polvo de extracto. Estudios anotan su actividad antibiótica, especialmente contra la bacteria de la escherichia coli, stafilococos aureus, y corynebacteriumdifteria así como también contra el hongo Cándida Albicans productor frecuente de vaginitis en la mujer.

El sabor dulce de la planta se debe a un glucósido llamado esteviosida, compuesto de glucosa y rebaudiosida. La Stevia en su forma natural es 15 veces más dulce que el azúcar de mesa. Y el extracto es de 100 a 300 veces más dulce que el azúcar. No afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario, estudios han demostrado sus propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes diabéticos.

La Stevia es importante para la gente que desea perder peso, no solo porque les ayudará a disminuir la ingesta de calorías, sino porque reduce los antojos o la necesidad de estar comiendo dulces. A la Stevia también se le confieren propiedades para el control de la presión arterial, ya que tiene efectos vasodilatador, diurético y cardiotónico (regula la presión y los latidos del corazón). Puede disolver el polvo en agua y luego usarla por gotas o cucharadas. 

Productos con Stevia ya se encuentran disponibles en nuestro local, acercate y probalos.

¡TRABAJAMOS PARA CUIDAR LA SALUD DE NUESTROS CLIENTES!

NUEVAS GALLETITAS LGHT

Nuevas galletitas sin azúcar light, reducidas en grasas y calorías. De Avena, Coco, Frambuesa, Manzana!!

FRUTOS SECOS

En dosis moderadas, deberían estar presentes en todas las dietas ya que combinan fácilmente con los demás alimentos.

Son de los pocos alimentos que contienen fósforo, el cual -en e

ste caso- no forma combinaciones ácidas en el organismo humano. Actualmente, los frutos secos constituyen una excelente alternativa a las proteínas animales. Las semillas oleaginosas de consumo más usual son: almendras, castañas, nueces, piñones, avellanas y pistachos, además de pepitas de girasol, de calabaza y de sésamo.

ESPECIAS MILENARIAS: CANELA

Generalmente la canela se usa para mejorar la digestión, porque posee propiedades carminativas, antiulcéricas, antivomitativas y estomacales. También es buena en los casos de enfermedades respiratorias, lo que ese debe a sus propiedades antibacterianas, expectorantes y antiinflamatorias.

PROPIEDADES DE LAS LENTEJAS

 Las lentejas ayudan ante las enfermedades cardiacas ya que disminuyen los niveles de colesterol y grasas debido a su contenido en fibra, fitatos y al ser muy pobres en lípidos o grasa.

Resultan ideales en la alimentación de los niños para que puedan tener energía suficiente en sus juegos y en la alimentación de las personas que realizan algún ejercicio físico.

Son también un alimento muy apropiado para personas mayores por su fácil masticación

Son aconsejables para los vegetarianos, al ser buena fuente de proteínas, sobre todo si se combinan con arroz.

Pizzetas

Listas para comer...integrales con tomate y albahaca. Imperdibles!

         Podés acompañarlas con algunas de nuestras cervezas 
                         sin TACC (sin trigo,avena,cevada,centeno).

Nuevas Mini Tostadas

Proba la nueva línea de mini tostadas con 0% de grasas trans...ideal para acompañarlas con un rico mate. Animate y probalas!

LA MEJOR ESTACIÓN DEL AÑO...

Recomendaciones básicas para una vida mas sana

1. Cocinar los alimentos sin sal y no poner el salero en la mesa.

2. Comer con moderación y tratar de evitar el consumo de los siguientes alimentos:

• Comida instantánea.
• Aderezos y condimentos.
• Carnes frías y embutidos
• Quesos
• Comida rápida.
• Bebidas refrescos, refrescos light, agua mineral, café y té negro.

3. Preferir el consumo de los siguientes alimentos:

• Énfasis en el consumo de frutas, verduras
• Productos lácteos bajos en grasa: leche descremada, yogurt light y quesos bajos en sodio.
• Cereales integrales: pan integral, avena, salvado de trigo.
• Leguminosas: garbanzo, lentejas.
• Pescado, aves de corral
• Oleaginosas: nueces y almendras
• Aceites vegetales: oliva, cártamo, girasol, maíz

4. Para mejorar el sabor de los alimentos los puede sazonar utilizando: hierbas de olor, ajo y cebolla, especias y jugo de limón.

5. Revisar las etiquetas de los alimentos y verificar que estos contengan:

• Sodio debe ser < 100 – 140 mg/porción.

6. Limitar el consumo de alcohol a no más de 2 bebidas al día (2oz de cerveza, 10 oz vino o 3-8 oz whisky): 2 copas en hombres y 1 mujeres o personas de bajo peso ya que aumenta en por lo menos 3mmHg la presión arterial.

7. Suspender tabaquismo (ya que la nicotina y los productos secundarios del humo intervienen en el inicio y la progresión de la ateroesclerosis dañando las arterias del cerebro y corazón).

8. El riesgo de desarrollar HTA es de 2 a 6 veces más alto en individuos con sobrepeso (un IMC mayor de 27) que en personas de peso normal.

9. El exceso de grasa abdominal acompaña de un mayor riesgo de hipertensión arterial.

10. Un mayor grado de actividad física produce un descenso en la presión sistólica y en la diastólica de 6 a 7mmHg.

El beneficio de las frutas

Las frutas son, quizás, los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud.
Esto es posible gracias a las sustancias protectoras y antioxidantes naturales que poseen. Esas mismas sustancias son las que consumimos al ingerir el alimento.

¿Qué beneficios nos aporta consumir frutas?
• Aportan gran variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C
• Hidratan el organismo rápidamente.
• Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.
• Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo.
• Aportan fibras vegetales solubles
• No aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacates y cocos que aportan aceites beneficiosos para el organismo).
• Aportan vitaminas antioxidantes naturales.

La vitamina C tiene un alto poder antioxidante, con lo que se convierte en protectora de los tejidos y células de nuestro organismo.

La Vitamina A por ejemplo es protector de la mucosa respiratoria, por lo que beneficia en la prevención de enfermedades de invierno.

Las nueces

Originario de Asia Central, adaptado al Mediterráneo y transplantado exitosamente a América gracias a su predilección por terrenos pobres y rocosos, el nogal (Juglans regia) genera una de las semillas más interesantes para el consumo humano y uno de los alimentos con mayor concentración de sustancias nutritivas de cuantos nos ofrece la naturaleza.

La nuez brinda un equilibrado aporte de grasas, las cuales representan casi dos tercios de su peso (62%). Aunque erróneamente mucha gente no la consuma por esta razón, precisamente lamayor virtud de la nuez es la composición de sus lípidos. El 94% son insaturados y el 76% son ácidos grasos esenciales, los cuales están muy próximos a la relación ideal (4 a 1) entre losomegas 6 y 3. Apenas 30 gramos diarios de nueces cubren nuestras necesidades básicas de AGE. Sólo este aspecto sirve para explicar su magnífico rol benéfico en los problemas cardiovasculares, recomendando la FDA (Administración de Drogas y Alimentos de EEUU) el consumo de 40 gramos de nueces al día, para reducir estos padecimientos.

La nuez es pobre en hidratos de carbono (14%), lo cual la hace muy bien tolerada por los diabéticos y muy útil para acompañar otros alimentos ricos en carbohidratos. En cuanto a proteínas, posee similar porcentaje y de buena calidad, aunque es carente en un aminoácido (metionina) que abunda en los cereales como el arroz, el trigo y la avena; estos a su vez son carentes en aminoácidos abundantes en la nuez (lisina, treonina). Por ello, este tipo de combinaciones incrementa el valor biológico de las proteínas. También la nuez es rica fuente de glutatión, proteína esencial en la desintoxicación hepática, excelente anticancerígeno, protector de la peroxidación de los ácidos grasos y componente esencial de enzimas que desactivan los peligrosos radicales libres.

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SEMILLA DE CHIA… la semilla milagrosa

¿Qué es esto tan famoso de la semilla de Chia?

La chia es una semilla muy pequeña, de color grisáseo, de origen centroamericano que estuvo por mucho años olvidada y hoy ha tomado un auge de considerable magnitud.

Según cuenta la leyenda, la semilla de chia era consumida por los antiguos aztecas, quienes la ingerian antes de partir a extenuantes batallas durante la conquista; se dice que tomaban una cucharada de chia disuelta en agua y eran capaces de soportar las extensas jornadas de batalla sin sentir fatiga alguna.

La chía contiene entre 29-33 % de acidos grasos; de los cuales contiene el mayor porcentaje conocido (62-64 %) de grasas Omega-3 que juegan un rol fundamental en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, en el desarrollo y mantenimiento de nuestro sistema nervioso, en la regulación de los procesos inflamatorios y en la prevención de ciertos tipos de cáncer.

¿Cuáles son los beneficios de su consumo?

Mayor saciedad:

Al contener fibra soluble del tipo mucílago es capaz de formar un gel en el estómago que retrasa el vaciamiento gástrico prematuro de los alimentos, permitiendo un nivel de saciedad por más tiempo.

Lenta liberación de carbohidratos en sangre:

Por el mismo tipo de fibra antes mencionada, el gel que forma esta semilla es capaz de enlentecer además la absorción de carbohidratos y por ende retardar su paso al torrente sanguineo. Es por esto que se recomienda su consumo en diabéticos, ya que al estar alterada la producción de insulina, “Hormona guardadora de azúcar”, en este tipo de pacientes, existiria una liberación lenta de glucosa en sangre y por ende una menor necesidad de insulina.

Efecto antiifinflamatorio:

Los acidos grasos omega 3, son conocidos por la capacidad de producción de agentes antiinflamatorios a nivel orgánico, mejorando la respuesta a las agresiones del medio ambiente en nuestro organismo.

Estimulante del Sistema Nervioso

Los ácidos grasos omega  juegan un rol fundamental durante el embarazo y la lactancia ya que son transmitidos directamente al bebé, ayudando en la formación y desarrollo del sistema nervioso y dentro del mismo a un mejor desarrollo cognitivo y visual.

¿Cómo Utilizarla?

Se recomienda 1 cdta de té en un vaso de agua, esperar 30 min y beber o incorporar a algun guiso o jugo de fruta natural.

La chía puede ser agregada a cualquier alimento o bebida ya que no altera el sabor original de los mismos. Se puede incorporar en sopas, ensaladas, salsas, guisos, pasteles, yogurt y masas.

¿Que es un desayuno saludable?

Como siempre en dietetica une vie saine hacemos tu vida mas saludable

Hoy te traemos algunos tips para hacer que desde bien temprano tu dia sea mas saludable

No combines dulce y salado

Cuando hace mucho calor o después del gimnasio es bueno desayunar fruta. Pero no es recomendable mezclarla con otros alimentos especialmente alimentos salados. Por eso si crees que desayunar sólo fruta no será suficiente, te recomendamos dejar pasar 20 minutos entre la fruta y el resto de tu desayuno.

Consume muchos carbohidratos

Los carbohidratos son, según muchos nutricionistas los grandes culpables de que no bajemos de peso. Esto no sólo es falso, sino que además evitarlos es poco saludable.

Hay que comer carbohidratos. De hecho, dos terceras partes de lo que comas deben ser carbohidrados. El secreto es escoger los que son buenos. Come avena, quinoa, amaranto, cebada, en fin, hay mucho de donde escoger. Evita los cereales refinados y los productos muy elaborados. Existen muchas opciones de pan de calidad, y productos ricos en carbohidratos complejos que te darán energía, cuidarán tu salud y te harán sentir mejor.

Que no falten grasas y proteinas

Cuando nuestro cuerpo está activo es cuando más necesita de proteínas. Algunas personas prefieren algún producto animal en las mañanas, como puede ser huevo o un lácteo; otras prefieren mantener el desayuno vegetariano. Si es así, los cereales combinados con alguna legumbre (dos cucharadas de lentejas o un poco de germinado de soya es suficiente) le dan al cuerpo todas las proteínas que necesita.

Hidratate bien

No olvides de consumir diariamente los 2 litros de agua recomendados. Y sino, pensa que con sólo el 2 por ciento de deshidratación, sufrimos pérdida de memoria y dificultad para leer y realizar operaciones básicas.

Seguinos visitando para mas consejos. 

en Dietetica Une Vie Saine... hacemos tu vida mas saludable

Disponemos de una amplia gama de pastas integrales...

Hemos incorporado la línea de pastas integrales -spaghetti, tirabuzón, mostacholes-. No dejes de probarlas. ¿¡Quien no quiere comerse un rico plato de spaghettis!? Aprovechá de sus beneficios y ventajas. Te esperamos!! Preparalos con una rica y sana salsa de tomate y después nos comentas como salieron...

La pirámide de cereales y legumbres...

Comamos más granos integrales y menos medialunas!!

En la base de la pirámide se ubican las legumbres (lentejas, garbanzos, arvejas) y los cereales que aportan más fibra y no tienen azúcar agregada. Ricos en vitaminas, minerales y fitoquímicos. Excelente fuente de hidratos de carbono de absorción lenta (no producen aumentos bruscos dela glucemia).

En el segundo nivel, encontramos las harinas integrales y sus derivados, arroz integral, y las barritas light. Son fuente de fibras, vitaminas y minerales, aunque en menor cantidad; poseen menos grasas.

En el tercer nivel se ubican las harinas blancas y derivados, arroz blanco y los cereales tipo mueslix. Corresponden a las harinas refinadas (bajo contenido de fibra) y con azúcar. Pan, galletitas tipo agua, fideos, pastas, masas de tarta y empanadas, prepizzas.

Y llegamos al cuarto y último nivel (pastelería, barritas de cereal, cereales azucarados), y son aquellos que aportan hidratos de carbono de absorción rápida, menos fibras y altos contenido de grasas animales o "trans".

Como verán a medida que nos acercamos a los escalones más altos de la pirámide más grasas vamos consumiendo, por eso chicas y chicos A CUIDARSE!! Y más ahora que se viene la Primavera...Coman sano y cuiden su cuerpo.

Bienvenidos!!!

Te invitamos a vivir un estilo de vida más rico, sano y saludable! En este blog encontrarás todos nuestros productos, recetas, consejos, dietas...
Todo lo que estás buscando para cambiar, lo encontrarás en nuestro local.
Te esperamos!!